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西安旅行攻略——美食篇

关键词:   发布时间:2019-08-04 08:00:01

有好几位朋友要去西安

答应了先试水写攻略

由于口味是比较私人的,所以以下仅供参考哦

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我们是从杭州飞西安,虽然是5天假期,但实际上真正玩的只有3天,前后两天都在路上了。西安机场在咸阳,到西安市区有大巴车,车程1个小时多一点。票价是25/位

我们住在回民街旁边,回民街、钟楼、鼓楼在一块,周边有地铁,公交线路也多,很方便。

第一天到住宿点下午5点多,所以当天就在回民街上逛了逛。刚到回民街的时候,我和小伙伴开心得人都飘飘然了。放眼望去都是吃的!

肉夹馍、biangbiang面、羊肉泡馍、烤羊肉串、甄糕、柿子饼、石榴汁……论吃的,我是服西安的。


羊肉泡馍

第一餐当然要吃羊肉泡馍,回民街上羊肉泡馍很多都是“老孙家”、“老米家”,初来乍到,我们有点蒙圈,因为饿得不行最后挑了一家“老米家羊肉泡馍”,进去吃了。说实话,并没有惊艳的感觉,就觉得是一般的味道。

不过仪式感还是有的,店家给了两块馍要我们自己掰馍。有优质羊肉和普通羊肉泡馍,我们点了优质,但是最后馍掰好服务员端走加汤的时候都没有看我们的牌子,用小伙伴的话说:“她怎么知道我们点的是优质还是普通的?”二脸懵圈。

第二天,我看到小红书上高赞高评论据说是本地博主,推荐了“老米家大雨泡馍总店(牛羊肉)”,西羊市127号。也是老米家,我们吃的应该是分店,不知道总店味道怎么样,但是如果你也和我们一样“摸瞎”的话,建议可以去试试她说的这家。(欢迎吃完来反馈~)


肉夹馍

我祖籍其实是北方,所以我家吃面食也比较多。肉夹馍其实流传很广,哪哪都有,高中读书的时候,学校门口就有小摊在卖肉夹馍。这一类食物挺合我胃口的。

我这次在西安一共吃了三次肉夹馍,第一次在住宿的小区门口,小摊车推着卖得,当时想着这种比较日常说不定会好吃,就试了一下。10元/个,是那种白面的软软的馍,蒸出来的,没有烤过。不得不说大叔真的很实诚,放了超多肉,还加了蔬菜,解油腻。一个馍+一杯豆浆,站在路口吃完,幸福感很足。

第二次去了好友(在西安读了四年大学)推荐的竹笆市,就在钟楼附近,和回民街隔了一条马路,但是气氛却完全不一样,人比较少,也没有吆喝声,但是小吃店很多。我简单做了攻略,去了“老潼关”家,店面布置看上去像是那种快餐连锁店,店里客人没几个,几个员工在唠嗑。我一度怀疑自己是不是走错了店。他家馍是现烤的,从锅里捞出一块肉剁碎,夹在烤好的饼中。饼咬一口酥脆掉渣,肉很美味。总之是我吃过的很好吃的肉夹馍了。

最后一次吃是返程当天,也是在小区门口吃的,另外一家人卖得。很难吃,之前我一直觉得这东西怎么做也不会太难吃的。他们家的面饼既不酥脆,也不绵软,是那种感觉过了夜的馍,卤肉更是咸齁了。这次经验是想告诉大家,并不是所有小巷街道推着小车卖得食物都是好吃的!鬼知道我为什么会有但凡推着小车在巷角卖的食物一般会地道的认知。



biangbiang面&油泼面

Biangbiang面和油泼面也是在竹笆市吃的。其实就随便选了一家看上去人还挺多的店,其实我没分清楚biangbiang面和油泼面除了加的“菜码”(配菜)不一样外,其他有什么不同。我有看到一种说法,“biangbiang面是面得一种形态,油泼面是一种面的做法。”(欢迎来科普哦)

我和小伙伴一致认为油泼面好吃一点,比较清爽。Biangbiang面加了番茄鸡蛋,感觉有点油腻。面端出来是很大一碗,同行小伙伴生长在江南,刚开始盯着大碗有点手足无措,想要找师傅重新拿一个小碗来吃。当然后来还是入乡随俗了。

平心而论,在西安吃到的biangbiang面不是我吃过最好吃的,最合我胃口的在杭州,是从陕西邀请的很有名的师傅做的,应该是经过改良版的,更适合我和小伙伴的口味。


回民街小吃

小吃真的很多!很容易看花眼。特别回民街主街旁边还有岔路口,走进去也是别有洞天,感觉这一块就是“网状”“纵横交叉”的,小伙伴说这里的小吃每天不重样可以吃一个月。

羊肉串

之前应该是看《人间一串》,里面有红柳烤羊肉串,所以印象比较深。回民街上很多卖烤羊肉串的,红柳树枝串的,没忍住挑了一家排队比较多的,买了来吃。店家烤好一盘,一下子就被分完了。羊肉肥瘦相间,烤得流油,味道比一般路边买的要好吃一些。

甄糕

主料是糯米+红枣,一层软糯的糯米,一层枣泥,红白相间。建议可以分食一份,趁热吃。枣泥很厚,酸甜,吃多了会腻。


桂花糕

桂花糕黄灿灿的看上去很好看,吃之前师傅会先把桂花蜜糖汁淋在糕点上,有桂花的味道,香甜可口。

 

石榴汁&柿饼

石榴和火晶柿子据说是陕西的特产,家家户户都种,有很多。火晶柿子小小的看上去很好看,回民街上有很多卖柿饼的,油炸的那种,以前没见过油炸柿饼。石榴汁是鲜榨的。

两样我都没有尝试,同行的小伙伴买了石榴汁,说是很普通的味道。不过我在永兴坊旁边的小商店买了“吊柿”,今年看到很多美食博主都在推“吊柿”的做法,有点心动,但其实和以前常见的那种扁扁的柿饼是一样的味道,只不过形状好看一些,我本身就喜欢柿子,所以对我来说是好吃的。

这是在秦始皇兵马俑拍的一颗柿子树。底部树干是枣树,上面嫁接的柿子,导游说这样是为了口感更好


永兴坊小吃

靠近古城墙,规模比回民街小很多,虽然也是西安美食街,但是卖得小吃和回民街上却不太一样。由于永兴坊安排在了返程前一晚,对食物的兴趣已经没有初来乍到时那么强烈了,所以只尝试了几样食物。

御面

有点像凉皮,冰冰凉的,口感Q弹,搭配辣子、芹菜碎、豆筋、豆芽,酸辣清爽。


煎饼

店具体什么名字我忘了,只记得店铺门前是一个水池,对面是一家“摔碗酒”。排队的人超长,从点单到吃进口中大概等了半个小时。

有点像广东的肠粉。


香肠

一小段小段蒸(卤?)好的。我只是为了看看陕西的香肠和其他地方的有什么区别,其实差不多。


永兴坊还有两样小吃挺想尝试的,一样是“烤猪尾”,一样是“卤猪蹄”。



赛格国际购物中心

六楼西北家,有一家长安大排档,也是好友推荐去的。离陕西历史博物馆很近,可步行过去吃个午饭。(这里有据说是“亚洲第一长扶梯”,从一楼到六楼。可以体验一下。

我们点了烤肉串、大肠、串串锅、红枣馍、甘蔗汁(以上准确的名字都忘了),可以看图大概知道是什么样子的。(捂脸)

不过没有失手是真的,都很好吃,甘蔗汁也好喝!当时看隔壁桌他们点了“麻将”和“毛笔”,应该是造型奇特的小吃,其实也心动了。但我们只有两个人实在吃不下了。

  

白鹿原猪蹄坊

这家店在西安交大(碑林区)旁边。是在美团上搜排名找到的,买了套餐代金券,两个人才花了68元,四个菜:招牌卤猪蹄、糖醋里脊、干锅包菜、山泉豆腐。很物美价廉了。


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西安是一个去之前需要“做功课”的城市。

需要读一点历史,看一点相关的影视作品。我因为有点懈怠,而且几乎是说走就走的,所以功课也没有做足。临行前去刷b站刷了一些相关视频,百度科普了一下西安基本资料,大致了解了“十三朝古都”。

如果时间充裕建议可以看一下《国家宝藏》走进陕西历史博物馆篇,b站上也有《大明宫》的纪录片。知道相关的背景知识,实地逛起来可以轻松一些,而且这样更有仪式感,会使旅行更有厚度。

有机会可能会在写一个景点篇。西安美食和历史,都不可错过。


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